AIOU 485 Code Solved Guess Paper

تعارف:
تدریسِ غذائیت سے مراد وہ تدریسی عمل ہے جس کے ذریعے طلبہ کو خوراک، غذائی اجزاء، ان کی افادیت، جسمانی ضروریات، تندرستی اور بیماریوں سے بچاؤ کے حوالے سے معلومات فراہم کی جاتی ہیں۔ اس کا مقصد نہ صرف طلبہ کو سائنسی بنیادوں پر کھانے پینے کے اصول سمجھانا ہے بلکہ ان کی عملی زندگی میں صحت مند عادات کو فروغ دینا بھی ہے۔ تدریسِ غذائیت تعلیمی میدان کے ساتھ ساتھ سماجی اور معاشرتی زندگی میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے کیونکہ صحت مند معاشرہ ہی تعلیمی و معاشی ترقی کی ضمانت ہے۔

تدریسِ غذائیت کی اہمیت:

• طلبہ کو صحت مند زندگی گزارنے کے اصول سکھانا۔
• غذائی کمی اور امراض سے بچاؤ کے طریقے بتانا۔
• خوراک کے انتخاب اور تیاری میں احتیاطی تدابیر اپنانا۔
• جسمانی و ذہنی نشوونما کے لیے متوازن غذا کی پہچان کرانا۔
• سائنسی بنیادوں پر خوراک کے اجزاء کا تعارف کرانا۔

تدریسِ غذائیت کے مختلف طریقے:

غذائیت کی تدریس کے لیے اساتذہ مختلف تدریسی طریقے اپناتے ہیں تاکہ طلبہ نہ صرف معلومات حاصل کریں بلکہ عملی طور پر ان پر عمل بھی کرسکیں۔ ذیل میں چند اہم تدریسی طریقے بیان کیے جا رہے ہیں:

1۔ لیکچر میتھڈ:

یہ سب سے عام اور روایتی طریقہ ہے۔ اس میں استاد طلبہ کو لیکچر کے ذریعے غذائیت کے اصول، خوراک کی اقسام، اجزاء اور ان کی افادیت سمجھاتا ہے۔
اہم خصوصیات:

• زیادہ طلبہ تک بیک وقت معلومات پہنچتی ہیں۔
• غذائی اجزاء کے سائنسی پہلو تفصیل سے بیان کیے جاتے ہیں۔
• طلبہ کو بنیادی اور نظریاتی فہم فراہم کی جاتی ہے۔

2۔ عملی مظاہرہ (Demonstration Method):

اس طریقہ میں استاد خوراک کی تیاری، پیمائش، اجزاء کے امتزاج یا صحت مند کھانے پکانے کے طریقوں کا عملی مظاہرہ کرتا ہے۔
اہم خصوصیات:

• طلبہ براہ راست مشاہدہ کرتے ہیں۔
• عملی مہارتوں میں اضافہ ہوتا ہے۔
• نظری علم کے ساتھ عملی تربیت بھی فراہم کی جاتی ہے۔

3۔ بصری امداد کا استعمال (Audio-Visual Aids):

غذائیت کی تدریس میں چارٹ، ماڈلز، تصاویر، ویڈیوز اور سلائیڈز کا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ طلبہ کو آسانی سے سمجھایا جا سکے۔
اہم خصوصیات:

• پیچیدہ تصورات کو آسانی سے سمجھایا جا سکتا ہے۔
• طلبہ کی دلچسپی میں اضافہ ہوتا ہے۔
• یادداشت پر دیرپا اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

4۔ گروپ ڈسکشن میتھڈ:

اس طریقہ میں طلبہ کو چھوٹے گروپوں میں تقسیم کر کے کسی خاص غذائی موضوع پر بحث کروائی جاتی ہے، جیسے متوازن غذا، وٹامنز یا بیماریوں میں خوراک کا کردار۔
اہم خصوصیات:

• طلبہ میں خود اعتمادی پیدا ہوتی ہے۔
• تحقیقی اور تجزیاتی صلاحیتیں بڑھتی ہیں۔
• ایک دوسرے سے سیکھنے کا موقع ملتا ہے۔

5۔ فیلڈ وزٹ:

طلبہ کو کھیتوں، فوڈ فیکٹریوں، بیکریز یا لیبارٹریز میں لے جا کر غذائیت کے عملی پہلوؤں سے روشناس کرایا جاتا ہے۔
اہم خصوصیات:

• طلبہ کو حقیقی ماحول میں علم حاصل ہوتا ہے۔
• نظری اور عملی علم میں ہم آہنگی پیدا ہوتی ہے۔
• غذائی عمل کی گہری سمجھ حاصل ہوتی ہے۔

6۔ پروجیکٹ میتھڈ:

اس طریقے میں طلبہ کو غذائیت سے متعلق کوئی پروجیکٹ دیا جاتا ہے جیسے “ایک ہفتے کی متوازن ڈائٹ پلان تیار کرنا” یا “غذائی کمی پر ریسرچ کرنا”۔
اہم خصوصیات:

• تحقیقی اور تخلیقی صلاحیتوں کو فروغ ملتا ہے۔
• طلبہ عملی زندگی میں غذائی اصول اپنانے کے قابل ہوتے ہیں۔
• عملی مشق کے ذریعے پائیدار علم حاصل ہوتا ہے۔

نتیجہ:
نتیجتاً تدریسِ غذائیت نہ صرف طلبہ کو خوراک اور صحت کے اصول سکھاتی ہے بلکہ ان میں صحت مند عادات، سائنسی سوچ اور معاشرتی ذمہ داری کا شعور بھی پیدا کرتی ہے۔ مختلف تدریسی طریقے مثلاً لیکچر، مظاہرہ، بصری امداد، مباحثہ، فیلڈ وزٹ اور پروجیکٹ ورک کے ذریعے طلبہ کو جامع، مستند اور عملی علم فراہم کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح ایک صحت مند اور فعال معاشرے کی بنیاد رکھی جا سکتی ہے۔

تعارف:
اجناس (اناج، دالیں، سبزیاں وغیرہ) انسانی غذا کا بنیادی حصہ ہیں۔ ان میں موجود وٹامنز، منرلز، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس انسان کی نشوونما اور توانائی کے لیے نہایت ضروری ہیں۔ تاہم اجناس کی تیاری اور ان کو پکانے یا دھونے میں پانی کا استعمال بعض اوقات ان کی غذائیت پر مثبت اور منفی دونوں اثرات مرتب کرتا ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ ہم سمجھ سکیں کہ پانی کے ذریعے اجناس کے غذائی اجزاء کس طرح متاثر ہوتے ہیں۔

1۔ اجناس کی تیاری میں پانی کا کردار:

اجناس کی تیاری کے مختلف مراحل میں پانی کا استعمال کیا جاتا ہے جیسے دھونا، بھگونا، ابالنا یا پکانا۔ ان مراحل میں پانی اجناس کو صاف اور قابلِ استعمال بناتا ہے۔ تاہم ان مراحل کے دوران پانی میں حل پذیر غذائی اجزاء (Partially Water-Soluble Nutrients) جیسے وٹامن C، وٹامن B کمپلیکس اور کچھ منرلز پانی میں ضائع ہو سکتے ہیں۔

• دھونے سے سطح پر موجود گرد و غبار اور جراثیم دور ہوتے ہیں۔
• بھگونے سے اجناس نرم ہو جاتی ہیں اور ہاضمے میں آسانی پیدا ہوتی ہے۔
• زیادہ دیر پانی میں بھگونے سے غذائی اجزاء ضائع ہو سکتے ہیں۔
• ابالنے اور پکانے کے دوران وٹامنز اور منرلز پانی میں منتقل ہو جاتے ہیں۔

2۔ دھونے اور بھگونے کے اثرات:

اجناس کو دھونا صحت کے لیے ناگزیر ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ دھونے سے ان کی سطح پر موجود وٹامنز اور معدنیات ضائع ہو جاتے ہیں۔ اسی طرح بھگونے سے بعض پیچیدہ مرکبات ٹوٹ کر آسان ہضم ہو جاتے ہیں مگر ساتھ ہی پانی میں گھلنے والے غذائی اجزاء کم ہو جاتے ہیں۔

• دالوں اور اناج کو بھگونے سے ان میں موجود فائیٹک ایسڈ کم ہو جاتا ہے جو غذائی اجزاء کے جذب میں رکاوٹ بنتا ہے۔
• زیادہ دیر تک بھگونے سے وٹامن B کمپلیکس اور معدنیات ضائع ہو جاتے ہیں۔
• دھوئے گئے پانی کو ضائع کرنے کے بجائے بعض اوقات کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

3۔ پکانے کے دوران غذائیت میں تبدیلی:

اجناس کو پانی میں پکا کر نرم اور ذائقہ دار بنایا جاتا ہے، مگر اس دوران ان میں موجود وٹامنز اور منرلز پانی میں منتقل ہو جاتے ہیں۔ اگر یہ پانی ضائع کر دیا جائے تو غذائی اجزاء بھی ضائع ہو جاتے ہیں۔

• وٹامن C اور وٹامن B کمپلیکس زیادہ درجہ حرارت اور پانی میں آسانی سے ختم ہو جاتے ہیں۔
• معدنیات جیسے پوٹاشیم اور میگنیشیم پکانے کے دوران پانی میں منتقل ہو جاتے ہیں۔
• اگر یہی پانی سالن یا سوپ میں شامل کر لیا جائے تو غذائیت محفوظ رہتی ہے۔

4۔ پانی کے مثبت اثرات:

پانی نہ صرف اجناس کو صاف کرتا ہے بلکہ بھگونے اور پکانے کے دوران کئی غذائی اجزاء کے ہاضمے اور جذب کو بھی بہتر بناتا ہے۔ مثال کے طور پر دالوں کو بھگونے سے ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور ان میں موجود پروٹین زیادہ قابلِ استعمال ہو جاتے ہیں۔

• پانی اجناس کو آلودگی اور جراثیم سے پاک کرتا ہے۔
• بھگونے سے اناج اور دالیں نرم اور ہضم ہونے میں آسان ہو جاتی ہیں۔
• کچھ اینٹی نیوٹرینٹس (Anti-nutrients) پانی میں حل ہو کر ختم ہو جاتے ہیں۔
• سوپ یا یخنی میں پکانے سے غذائی اجزاء ضائع ہونے کے بجائے پانی میں محفوظ رہتے ہیں۔

5۔ منفی اثرات:

اگر پانی کا استعمال بے احتیاطی سے کیا جائے تو اجناس کی غذائیت میں نمایاں کمی آ سکتی ہے۔ بار بار دھونا، زیادہ دیر بھگونا اور پانی پھینک دینا غذائی اجزاء کے ضیاع کا سبب بنتے ہیں۔

• وٹامن C اور بی کمپلیکس کی بڑی مقدار ضائع ہو جاتی ہے۔
• معدنیات جیسے آئرن اور پوٹاشیم کم ہو جاتے ہیں۔
• زیادہ پکانے سے پروٹین کی ساخت بھی متاثر ہوتی ہے۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ اجناس کی تیاری اور پانی کے استعمال سے ان کی غذائیت پر گہرے اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ اگرچہ پانی اجناس کو صاف اور قابلِ ہضم بناتا ہے لیکن ضرورت سے زیادہ دھونے یا بھگونے اور پکے ہوئے پانی کو ضائع کرنے سے ان کے غذائی اجزاء کم ہو جاتے ہیں۔ بہترین طریقہ یہ ہے کہ اجناس کو اعتدال کے ساتھ دھویا جائے، بھگونے کا وقت مناسب رکھا جائے اور پکے ہوئے پانی کو ضائع کرنے کے بجائے سالن یا سوپ میں استعمال کیا جائے تاکہ اجناس کی مکمل غذائیت محفوظ رہ سکے۔

تعارف:
انسانی زندگی میں خوراک بنیادی حیثیت رکھتی ہے اور اسے تازہ، معیاری اور محفوظ صورت میں استعمال کرنا صحت مند زندگی کی ضمانت ہے۔ لیکن ہر موسم میں تمام غذائیں دستیاب نہیں ہوتیں اور بعض اوقات قدرتی آفات یا ہنگامی حالات میں خوراک کی کمی بھی پیش آ سکتی ہے۔ اسی لیے خوراک کو محفوظ کرنا ایک سائنسی اور معاشرتی ضرورت ہے تاکہ اسے محدود اور طویل مدت کے لیے استعمال میں لایا جا سکے۔ اس مقصد کے لیے مختلف طریقے اپنائے جاتے ہیں جیسے فریزر میں ذخیرہ کرنا، خشک کرنا، ڈبہ بندی، نمک یا چینی کے ذریعے محفوظ کرنا وغیرہ۔ ذیل میں اس کے فوائد اور نقصانات تفصیل کے ساتھ بیان کیے جا رہے ہیں۔

1۔ غذا کو محدود اور طویل مدت کے لیے محفوظ کرنے کے فوائد:

• دستیابی: غیر موسمی پھل، سبزیاں اور غذائی اجزاء سال کے ہر وقت دستیاب ہو جاتے ہیں۔
• ہنگامی حالات میں سہولت: قدرتی آفات، بیماریوں یا جنگ کے حالات میں ذخیرہ شدہ خوراک عوام کو مشکلات سے بچاتی ہے۔
• معاشی فائدہ: خوراک کو زیادہ عرصہ محفوظ رکھنے سے ضائع ہونے کا اندیشہ کم ہوتا ہے اور مالی نقصان سے بچاؤ ممکن ہوتا ہے۔
• آسان ترسیل: محفوظ خوراک باآسانی ایک جگہ سے دوسری جگہ بھیجی جا سکتی ہے، جس سے تجارتی فوائد حاصل ہوتے ہیں۔
• غذائی تحفظ: محفوظ شدہ خوراک غذائی عدم تحفظ (Food Insecurity) کو کم کرتی ہے اور معاشرے کو مطمئن بناتی ہے۔
• وقت کی بچت: خواتین یا گھر کے دیگر افراد محفوظ شدہ خوراک کے استعمال سے روزمرہ کھانے پکانے میں وقت بچا لیتے ہیں۔

2۔ غذا کو محدود اور طویل مدت کے لیے محفوظ کرنے کے نقصانات:

• غذائی اجزاء میں کمی: زیادہ عرصہ ذخیرہ کرنے سے وٹامنز خصوصاً وٹامن C اور B کمپلیکس اپنی تاثیر کھو دیتے ہیں۔
• مضر صحت اجزاء: بعض اوقات ڈبہ بندی یا کیمیکلز کے استعمال سے خوراک میں نقصان دہ مادے شامل ہو جاتے ہیں۔
• ذائقے میں کمی: تازہ خوراک کا ذائقہ محفوظ شدہ خوراک کے مقابلے میں زیادہ لذیذ ہوتا ہے، جب کہ ذخیرہ شدہ خوراک کا ذائقہ بدل جاتا ہے۔
• خرابی کا خطرہ: اگر خوراک کو صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو وہ جلد خراب ہو سکتی ہے اور انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتی ہے۔
• مہنگائی: بعض جدید طریقے جیسے فریزر یا ڈبہ بندی میں زیادہ اخراجات آتے ہیں جس سے عام صارف کے لیے یہ مہنگی پڑ سکتی ہے۔
• مصنوعی اجزاء کا استعمال: خوراک کو زیادہ عرصہ محفوظ رکھنے کے لیے پریزرویٹیوز استعمال کیے جاتے ہیں جو طویل مدت میں صحت کے لیے مضر ہیں۔

نتیجہ:
نتیجتاً خوراک کو محدود اور طویل مدت کے لیے محفوظ کرنا انسانی زندگی کی ایک اہم ضرورت ہے۔ اس کے ذریعے خوراک کی دستیابی، غذائی تحفظ اور وقت و سرمایہ کی بچت ممکن ہے، مگر ساتھ ہی ساتھ غذائی اجزاء میں کمی، ذائقے کی تبدیلی اور صحت پر منفی اثرات بھی نظرانداز نہیں کیے جا سکتے۔ اس لیے ضروری ہے کہ خوراک کو محفوظ کرنے کے سائنسی اور صحت مند طریقے اپنائے جائیں تاکہ فائدے زیادہ اور نقصانات کم سے کم ہوں۔ یوں ایک صحت مند اور متوازن معاشرہ وجود میں آ سکتا ہے۔

تعارف:
پیسٹ (Pests) سے مراد وہ جاندار ہیں جو کھیتوں، اجناس، ذخیرہ شدہ غذاؤں یا گھریلو سامان کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ ان میں عموماً کیڑے مکوڑے، جوں، ٹڈیاں، چوہے اور دیگر جاندار شامل ہوتے ہیں۔ زرعی پیداوار میں کمی، فصلوں کی تباہی اور انسانی صحت پر اثر ڈالنے میں پیسٹ اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان کی حیاتیاتی ساخت، غذا، اقسام اور زندگی کے مختلف مراحل کو سمجھنا زرعی سائنس اور خوراک کے تحفظ کے لیے لازمی ہے۔

1۔ پیسٹ کی عمومی خصوصیات:

• پودوں، فصلوں اور غذاؤں پر حملہ کر کے نقصان پہنچاتے ہیں۔
• تیزی سے افزائش نسل کرتے ہیں، جس کی وجہ سے ان کی آبادی بہت تیزی سے بڑھتی ہے۔
• موسمی حالات کے مطابق خود کو ڈھالنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
• اکثر چھپ کر رہتے ہیں اور اچانک حملہ کرتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ انسانی اور حیوانی صحت پر بھی منفی اثر ڈالتے ہیں۔

2۔ پیسٹ کی ساخت:

پیسٹ کی ساخت ان کی قسم کے مطابق مختلف ہوتی ہے لیکن عمومی طور پر:

• کیڑوں کے جسم تین حصوں (سر، سینہ، پیٹ) پر مشتمل ہوتے ہیں۔
• مضبوط جبڑے اور دانت ہوتے ہیں تاکہ پودوں کے پتوں، پھلوں یا بیجوں کو کاٹ سکیں۔
• کچھ پرندہ نما پیسٹ کے پروں کی مدد سے ایک کھیت سے دوسرے کھیت میں منتقل ہو جاتے ہیں۔
• چھوٹے سائز کے باوجود ان کے پنجے اور جسم کی ساخت انہیں پودوں سے چمٹے رہنے میں مدد دیتی ہے۔

3۔ پیسٹ کی غذا:

• زیادہ تر پیسٹ پودوں کے نرم حصوں جیسے پتوں، تنوں اور جڑوں کو کھاتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ بیجوں اور پھلوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
• ذخیرہ شدہ اجناس جیسے گندم، چاول اور دالیں بھی کئی پیسٹ کی خوراک بنتی ہیں۔
• کچھ پیسٹ جانوروں اور انسانوں کا خون یا جلد بھی چوس لیتے ہیں، جیسے پسو اور کھٹمل۔

4۔ پیسٹ کی افزائشِ نسل:

پیسٹ کی افزائش نسل حیران کن تیزی سے ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ اگر انہیں قابو نہ کیا جائے تو یہ چند دنوں میں ہی لاکھوں کی تعداد میں بڑھ جاتے ہیں۔

• زیادہ تر پیسٹ انڈے دیتے ہیں جو چند دنوں میں بچے بن جاتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ جیسے ٹڈی دل ایک وقت میں ہزاروں انڈے دیتے ہیں۔
• موسم بہار اور گرمیوں میں ان کی افزائش تیز ہو جاتی ہے۔
• مختصر زندگی کے باوجود ان کی نسل کی تیز رفتار افزائش انہیں زیادہ خطرناک بناتی ہے۔

5۔ پیسٹ کی اقسام:

پیسٹ کو مختلف اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں:

• زرعی پیسٹ: کپاس، گندم، چاول، مکئی اور سبزیوں پر حملہ کرتے ہیں۔
• ذخیرہ شدہ اجناس کے پیسٹ: گوداموں میں رکھے اناج کو نقصان پہنچاتے ہیں جیسے چوہے، کیڑے اور گھن۔
• حیوانی پیسٹ: جانوروں کے خون پر پلتے ہیں جیسے جوں اور پسو۔
• گھریلو پیسٹ: کھٹمل، مچھر اور کاکروچ وغیرہ گھروں میں پائے جاتے ہیں۔

6۔ پیسٹ کے فوائد:

• کچھ پیسٹ مردہ پودوں اور جانداروں کو کھا کر ماحول کو صاف کرتے ہیں۔
• مٹی کو نرم اور زرخیز بنانے میں مدد دیتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ دوسرے نقصان دہ کیڑوں کو بھی کھا جاتے ہیں، یوں یہ قدرتی کنٹرول کا حصہ بن جاتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ سائنس اور تحقیق میں استعمال ہوتے ہیں۔

7۔ پیسٹ کے نقصانات:

• فصلوں کی پیداوار کم کر دیتے ہیں اور غذائی قلت پیدا کرتے ہیں۔
• اجناس اور سبزیوں کو کھا کر کسان کو معاشی نقصان پہنچاتے ہیں۔
• انسانی صحت کے لیے بیماریوں کا باعث بنتے ہیں جیسے مچھر ملیریا پھیلاتے ہیں۔
• گھروں اور گوداموں میں خوراک ضائع کرتے ہیں۔
• کچھ پیسٹ زہریلے مادے خارج کرتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہوتے ہیں۔

نتیجہ:
خلاصہ یہ ہے کہ پیسٹ زرعی اور معاشی حوالے سے ایک بڑا چیلنج ہیں۔ یہ جہاں انسان، جانور اور پودوں کے لیے نقصان دہ ہیں وہیں قدرتی نظام میں ان کا ایک خاص کردار بھی ہے۔ اگر ان پر مؤثر کنٹرول نہ کیا جائے تو یہ قحط، غذائی کمی اور صحت کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔ اس لیے متوازن حکمت عملی کے ذریعے پیسٹ کے نقصانات کو کم کرتے ہوئے ان کے قدرتی فوائد سے فائدہ اٹھانا چاہیے۔

تعارف:
ماں کا دودھ قدرت کی وہ نعمت ہے جو نومولود بچے کے لیے مکمل اور متوازن غذا فراہم کرتا ہے۔ یہ صرف ایک خوراک ہی نہیں بلکہ بچے کی جسمانی، ذہنی، جذباتی اور نفسیاتی نشوونما کے لیے بنیادی ستون کی حیثیت رکھتا ہے۔ جدید سائنسی تحقیقات نے ثابت کیا ہے کہ ماں کے دودھ میں موجود اجزاء نہ صرف بچے کو بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں بلکہ اس کی قوتِ مدافعت کو بھی مضبوط بناتے ہیں۔ اس کے برعکس مصنوعی دودھ اگرچہ ضرورت کے وقت استعمال کیا جا سکتا ہے لیکن اس کے ساتھ احتیاطی تدابیر ضروری ہیں تاکہ بچے کی صحت متاثر نہ ہو۔ ذیل میں ماں کے دودھ کے فوائد اور مصنوعی دودھ کی احتیاطیں تفصیل سے بیان کی جا رہی ہیں۔

1۔ ماں کے دودھ کے فوائد:

• مکمل غذا: ماں کے دودھ میں پروٹین، چکنائی، وٹامنز، معدنیات اور پانی مناسب تناسب سے موجود ہوتے ہیں۔
• قوت مدافعت: اس میں اینٹی باڈیز پائی جاتی ہیں جو بچے کو نزلہ، کھانسی، دست اور دیگر بیماریوں سے محفوظ رکھتی ہیں۔
• ذہنی نشوونما: ماں کے دودھ میں موجود غذائی اجزاء بچے کے دماغی خلیات کی بہترین نشوونما کرتے ہیں۔
• نفسیاتی تعلق: دودھ پلانے سے ماں اور بچے کے درمیان محبت، اعتماد اور قربت کا رشتہ مضبوط ہوتا ہے۔
• ہاضمہ کے لیے مفید: یہ آسانی سے ہضم ہو جاتا ہے اور بچے کو معدے یا آنتوں کی بیماریوں سے بچاتا ہے۔
• بچاؤ کی ڈھال: ماں کا دودھ الرجی اور ذیابطیس جیسے امراض کے خطرات کو کم کرتا ہے۔
• ماں کے لیے فائدہ: دودھ پلانے سے ماں میں رحم کی سکڑاؤ بہتر ہوتا ہے، وزن تیزی سے کم ہوتا ہے اور چھاتی کے سرطان کے امکانات بھی گھٹتے ہیں۔

2۔ ماں کے دودھ کی اہمیت:

• یہ نومولود کے لیے پہلی ویکسین کا کام کرتا ہے۔
• بچے کو ذہنی سکون اور اطمینان فراہم کرتا ہے۔
• معاشی لحاظ سے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ مفت دستیاب ہے۔
• قدرتی طور پر ہر وقت تازہ اور جراثیم سے پاک ہوتا ہے۔
• ماں اور بچے کے درمیان ایک لازوال تعلق قائم کرتا ہے۔

3۔ مصنوعی دودھ کی احتیاطیں:

بعض اوقات مجبوری کے تحت مصنوعی دودھ کا سہارا لینا پڑتا ہے جیسے ماں کی بیماری، دودھ کی کمی یا دیگر طبی مسائل۔ تاہم مصنوعی دودھ کے استعمال کے دوران درج ذیل احتیاطیں لازمی ہیں:

• صفائی: بوتل، نپل اور برتن ہمیشہ اُبال کر صاف کیے جائیں تاکہ جراثیم نہ پھیلیں۔
• صحیح تناسب: دودھ پاؤڈر اور پانی کا تناسب درست رکھا جائے کیونکہ زیادہ یا کم مقدار بچے کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔
• تازہ تیاری: دودھ ہمیشہ تازہ بنا کر بچے کو پلایا جائے، پرانا یا بار بار گرم کیا ہوا دودھ مضر صحت ہوتا ہے۔
• محفوظ پانی: ہمیشہ اُبالا ہوا یا فلٹر شدہ پانی استعمال کیا جائے تاکہ آلودگی سے بچاؤ ہو۔
• ڈاکٹر کی ہدایت: مصنوعی دودھ ہمیشہ ماہرِ اطفال کے مشورے سے منتخب اور استعمال کیا جانا چاہیے۔

نتیجہ:
نتیجتاً یہ کہا جا سکتا ہے کہ ماں کا دودھ بچے کے لیے سب سے قیمتی اور بے مثال غذا ہے جو قدرت نے ہر ماں کو بطور تحفہ عطا کی ہے۔ یہ بچے کو صحت مند، ذہین اور توانا بنانے میں بنیادی کردار ادا کرتا ہے۔ مصنوعی دودھ اگرچہ متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے مگر اس میں صفائی، تناسب اور طبی مشورے کی سختی سے پابندی ضروری ہے۔ اس لیے بہترین ماں وہ ہے جو اپنی استطاعت کے مطابق اپنے بچے کو اپنا دودھ پلائے اور اگر کسی وجہ سے مصنوعی دودھ دیا جائے تو تمام احتیاطی تدابیر ضرور اپنائے۔

تعارف:
بنیادی عملِ تحول (Basal Metabolic Process) سے مراد انسانی جسم یا جاندار کے جسم میں وہ کم سے کم توانائی ہے جو زندگی کو قائم رکھنے کے لیے درکار ہوتی ہے۔ یہ توانائی ان تمام حیاتیاتی افعال کے لیے استعمال ہوتی ہے جو بغیر کسی جسمانی حرکت کے بھی جاری رہتے ہیں جیسے سانس لینا، خون کی گردش، دماغ کی کارکردگی، جسم کا درجہ حرارت برقرار رکھنا اور خلیاتی سطح پر کیمیائی عمل۔ یہ عمل انسان کی بقا اور صحت مند زندگی کے لیے نہایت اہم ہے۔

1۔ بنیادی عملِ تحول کی وضاحت:

جب انسان مکمل آرام کی حالت میں ہوتا ہے، نہ کوئی جسمانی سرگرمی کر رہا ہو اور نہ ہی کھانے پینے کا عمل جاری ہو، تب بھی جسم کو اپنی بنیادی سرگرمیوں کے لیے توانائی درکار ہوتی ہے۔ اسی توانائی کی ضرورت کو بنیادی عملِ تحول کہا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر Basal Metabolic Rate (BMR) کی صورت میں ناپا جاتا ہے، جو روزمرہ توانائی کی کھپت کا تقریباً 60 تا 70 فیصد ہوتا ہے۔

2۔ بنیادی عملِ تحول کے اہم افعال:

• پھیپھڑوں کے ذریعے مسلسل سانس لینے کا عمل جاری رکھنا۔
• دل کی دھڑکن اور خون کی گردش کو برقرار رکھنا۔
• دماغ اور اعصابی نظام کی سرگرمی کو فعال رکھنا۔
• خلیات کی نشوونما، مرمت اور نئے خلیوں کی تشکیل۔
• جسمانی درجہ حرارت کو متوازن رکھنا۔
• گردوں اور دیگر اندرونی اعضاء کا کام کرنا۔

3۔ بنیادی عملِ تحول کا انحصار کن عوامل پر ہوتا ہے:

بنیادی عملِ تحول ایک مقررہ شرح پر ہر فرد میں مختلف ہوتا ہے اور اس پر درج ذیل عوامل اثر انداز ہوتے ہیں:

• عمر: نوجوانوں میں BMR زیادہ جبکہ عمر بڑھنے کے ساتھ کم ہوتا ہے۔
• جنس: مردوں میں پٹھوں کی کثرت کی وجہ سے BMR عورتوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے۔
• جسمانی ساخت: جس شخص کے پٹھے زیادہ اور چربی کم ہو اس کا BMR زیادہ ہوتا ہے۔
• جسمانی وزن اور قد: بڑے قد و قامت اور زیادہ وزن والے افراد میں BMR بلند ہوتا ہے۔
• وراثت: موروثی خصوصیات بھی BMR پر اثر انداز ہوتی ہیں۔
• ہارمونی اثرات: تھائیرائیڈ گلینڈ کے ہارمونز BMR کو تیز یا سست کر سکتے ہیں۔
• ماحول: سرد موسم میں جسم زیادہ توانائی استعمال کرتا ہے تاکہ درجہ حرارت کو برقرار رکھے۔
• صحت کی حالت: بیماری کی صورت میں BMR کم یا زیادہ ہو سکتا ہے جیسے بخار میں BMR بڑھ جاتا ہے۔
• ذہنی دباؤ اور جذبات: ذہنی دباؤ، خوف یا غصہ BMR پر اثر ڈالتے ہیں۔
• غذا: متوازن اور پروٹین سے بھرپور غذا BMR میں اضافہ کرتی ہے جبکہ غذائی قلت اسے کم کر دیتی ہے۔

4۔ اہمیت:

بنیادی عملِ تحول کی شرح کو جاننا طبی سائنس، غذائیات اور کھیلوں کے شعبے میں نہایت اہم ہے۔ یہ شرح کسی شخص کے لیے مناسب غذا، توانائی کی ضرورت اور علاج کے طریقہ کار کو سمجھنے میں مدد دیتی ہے۔ اگر BMR معمول سے کم ہو تو جسم سست روی کا شکار ہوتا ہے، جبکہ غیر معمولی اضافہ جسم پر دباؤ ڈالتا ہے۔

نتیجہ:
نتیجتاً بنیادی عملِ تحول انسانی جسم کی زندگی کو جاری رکھنے کے لیے لازمی توانائی کا پیمانہ ہے۔ اس کا تعلق جسمانی اور ذہنی صحت، ماحول اور غذائی عادات سے ہے۔ BMR کو متوازن رکھنے کے لیے صحت مند غذا، مناسب ورزش اور ذہنی سکون نہایت ضروری ہیں۔ یوں ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ عمل انسانی بقا اور صحت مند زندگی کی بنیاد ہے۔

تعارف:
انسانی زندگی کی بقا کے لیے غذا اور پانی بنیادی ضرورت ہیں۔ لیکن اگر یہ آلودہ ہو جائیں تو مختلف جراثیم اور وائرس کے ذریعے کئی مہلک امراض کو جنم دیتے ہیں۔ خاص طور پر وائرل امراض غذا اور پانی کے ذریعے تیزی سے پھیلتے ہیں کیونکہ ان کے ذرائع میں گندگی، ناقص صفائی، کھلے ڈھابے یا بازار کی کھانے پینے کی اشیاء اور آلودہ پانی شامل ہوتے ہیں۔ ان امراض کی شرح ترقی پذیر ممالک میں زیادہ دیکھی جاتی ہے جہاں پینے کے صاف پانی اور حفظانِ صحت کے اصولوں کی کمی ہوتی ہے۔ ذیل میں غذا اور پانی سے پھیلنے والے اہم وائرل امراض اور ان سے بچاؤ کی تدابیر بیان کی جا رہی ہیں۔

1۔ ہیپاٹائٹس اے (Hepatitis A):

یہ ایک خطرناک وائرل بیماری ہے جو جگر کو متاثر کرتی ہے۔ اس کا بڑا ذریعہ آلودہ پانی، کچی سبزیاں، غیر معیاری کھانا اور گندگی میں تیار ہونے والی اشیاء ہیں۔ مریض میں بھوک کی کمی، متلی، پیٹ میں درد، یرقان اور کمزوری نمایاں علامات ہیں۔

• آلودہ پانی اور کھانے کے ذریعے وائرس پھیلتا ہے۔
• ہاتھ دھوئے بغیر کھانا کھانے سے بیماری بڑھتی ہے۔
• یہ زیادہ تر بچوں اور نوجوانوں کو متاثر کرتا ہے۔

2۔ ہیپاٹائٹس ای (Hepatitis E):

یہ بیماری بھی ہیپاٹائٹس اے کی طرح پانی اور غذا کے ذریعے پھیلتی ہے۔ یہ عموماً ایسے علاقوں میں زیادہ ہوتی ہے جہاں پانی کے نکاسی کے نظام میں خرابی ہو یا سیوریج کا پانی پینے کے پانی میں شامل ہو جائے۔ اس کی علامات میں بخار، یرقان، قے، پیٹ میں تکلیف اور جگر کی خرابی شامل ہیں۔

3۔ روٹا وائرس انفیکشن (Rotavirus Infection):

روٹا وائرس خاص طور پر بچوں میں دست اور قے کا سبب بنتا ہے۔ آلودہ پانی یا بوتل کے دودھ کی تیاری کے دوران صفائی کا خیال نہ رکھنے سے یہ تیزی سے پھیلتا ہے۔ اس کی وجہ سے بچوں میں پانی کی شدید کمی (Dehydration) ہو سکتی ہے جو جان لیوا ثابت ہوتی ہے۔

4۔ پولیو وائرس (Poliomyelitis):

پولیو وائرس بھی آلودہ پانی اور گندگی کے ذریعے انسانی جسم میں داخل ہوتا ہے۔ یہ اعصاب اور پٹھوں کو متاثر کر کے جسمانی معذوری کا باعث بنتا ہے۔ اگرچہ ویکسینیشن کی وجہ سے دنیا کے اکثر حصوں سے یہ بیماری ختم ہو چکی ہے لیکن ناقص صفائی والے علاقوں میں اب بھی موجود ہے۔

5۔ دیگر وائرل معدی امراض:

کچھ دیگر وائرل امراض جیسے نورَو وائرس (Norovirus) اور ایڈینو وائرس (Adenovirus) بھی آلودہ کھانے پینے کی اشیاء کے ذریعے پھیلتے ہیں۔ یہ دست، قے، بخار اور کمزوری کا باعث بنتے ہیں۔

غذا اور پانی کے ذریعے وائرل امراض سے بچاؤ کی تدابیر:

• صاف پانی کا استعمال: ہمیشہ اُبالا ہوا یا فلٹر شدہ پانی پیا جائے۔
• ہاتھ دھونا: کھانے سے پہلے اور بعد میں ہاتھ اچھی طرح دھوئے جائیں۔
• کھانے کی صفائی: سبزیوں اور پھلوں کو اچھی طرح دھو کر استعمال کیا جائے۔
• بازاری کھانوں سے پرہیز: کھلے اور غیر معیاری کھانے پینے کی اشیاء نہ کھائی جائیں۔
• ویکسینیشن: ہیپاٹائٹس اے اور پولیو کے حفاظتی ٹیکے لگوانے چاہئیں۔
• صفائی کا خیال: گھروں، اسکولوں اور محلے میں صفائی ستھرائی کا خصوصی انتظام ہونا چاہیے۔
• کچرے کی نکاسی: گندگی کو کھلے میں پھینکنے کے بجائے محفوظ طریقے سے ٹھکانے لگایا جائے۔

نتیجہ:
مجموعی طور پر یہ کہا جا سکتا ہے کہ غذا اور پانی کے ذریعے پھیلنے والے وائرل امراض انسانی صحت کے لیے سنگین خطرہ ہیں۔ یہ نہ صرف انفرادی صحت کو متاثر کرتے ہیں بلکہ پورے معاشرے پر بوجھ بن جاتے ہیں۔ ان امراض سے بچاؤ کا سب سے مؤثر طریقہ صاف پانی، معیاری غذا، ذاتی صفائی اور ویکسینیشن ہے۔ اگر ہم بحیثیت قوم صحت و صفائی کے اصولوں پر سختی سے عمل کریں تو ان مہلک امراض پر قابو پایا جا سکتا ہے اور ایک صحت مند معاشرہ تشکیل دیا جا سکتا ہے۔

تعارف:
یرقان (Jaundice) ایک عام مگر سنگین بیماری ہے جس میں جسم اور آنکھوں کی سفیدی پیلی ہو جاتی ہے۔ یہ بیماری اس وقت ظاہر ہوتی ہے جب خون میں بلی روبن (Bilirubin) کی مقدار حد سے زیادہ بڑھ جائے۔ پاکستان جیسے ترقی پذیر ممالک میں یرقان کے پھیلنے کی بڑی وجوہات آلودہ پانی، ناقص غذا، غیر معیاری صحت کے اصول اور حفاظتی تدابیر سے غفلت ہیں۔ یرقان جگر اور پتہ کی بیماریوں کی علامت بھی ہو سکتا ہے، اس لیے اس کے بارے میں مکمل آگاہی اور احتیاطی تدابیر اختیار کرنا ضروری ہے۔

1۔ پاکستان میں یرقان عام ہونے کی وجوہات:

• آلودہ پانی: پینے کے پانی میں جراثیم، وائرس اور گندگی کی موجودگی۔
• صفائی کی کمی: کھانے پینے کی اشیاء میں مٹی، مکھیوں اور جراثیم کی آلودگی۔
• ہیپاٹائٹس وائرس: ہیپاٹائٹس A، B اور C پاکستان میں عام ہیں جو یرقان کا باعث بنتے ہیں۔
• غذائی عادات: کچا یا نیم پکا کھانا، باہر کے غیر معیاری کھانے کا زیادہ استعمال۔
• حفاظتی ٹیکوں کی کمی: عوام میں ہیپاٹائٹس کے حفاظتی ٹیکوں کی آگاہی اور سہولت کم ہے۔
• غربت اور جہالت: غربت کی وجہ سے لوگ صاف پانی اور معیاری خوراک حاصل نہیں کر پاتے جبکہ جہالت انہیں احتیاطی تدابیر سے غافل رکھتی ہے۔
• غیر معیاری طبی سہولیات: استعمال شدہ سرنجز، غیر محفوظ بلڈ ٹرانسفیوژن اور عطائی ڈاکٹرز کا کردار۔

2۔ یرقان کی علامات:

• آنکھوں اور جلد کا پیلا پن۔
• پیشاب کا رنگ گہرا ہونا۔
• بھوک کی کمی اور تھکن۔
• پیٹ میں درد اور متلی۔
• بخار اور کمزوری۔
• جگر کا بڑھ جانا یا حساس ہونا۔
• خارش اور جسمانی بےچینی۔

3۔ غذائی ترامیم:

یرقان کے مریض کے لیے متوازن اور ہلکی غذا نہایت اہمیت رکھتی ہے۔ چونکہ جگر کمزور ہوتا ہے اس لیے غذا ایسی ہونی چاہیے جو آسانی سے ہضم ہو سکے اور جگر پر بوجھ نہ ڈالے۔

• زیادہ پانی پینا: جسم سے زہریلے مادے خارج کرنے میں مددگار۔
• تازہ پھلوں کا استعمال: خاص طور پر مالٹے، سیب، انار اور پپیتا۔
• سبزیاں: ہلکی ابلی ہوئی سبزیاں جیسے پالک، گاجر، لوکی اور کدو۔
• دودھ اور دہی: پروٹین اور توانائی کا ہلکا ذریعہ۔
• تیل اور چکنی غذا سے پرہیز: جگر پر بوجھ ڈالتی ہیں۔
• مرغن اور مصالحہ دار کھانوں سے اجتناب: یہ ہاضمے کو متاثر کرتے ہیں۔
• کچی سبزیاں اور گندا کھانا: مزید بیماری کو بڑھا سکتے ہیں۔

4۔ احتیاطی تدابیر:

• صاف اور ابلا ہوا پانی استعمال کرنا۔
• حفاظتی ٹیکے لگوانا خاص طور پر ہیپاٹائٹس کے خلاف۔
• کھانے پینے کی اشیاء کو ڈھانپ کر رکھنا۔
• غیر محفوظ انجکشن اور بلڈ ٹرانسفیوژن سے بچنا۔
• ذاتی صفائی جیسے ہاتھ دھونا اور برتن صاف رکھنا۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ یرقان پاکستان میں غربت، آلودگی، صحت عامہ کی کمزوری اور حفاظتی شعور کی کمی کے باعث عام ہے۔ اس بیماری سے بچاؤ ممکن ہے اگر عوام صاف پانی، متوازن غذا، حفاظتی ٹیکوں اور ذاتی صفائی کا اہتمام کریں۔ غذائی ترامیم، وقت پر علاج اور احتیاطی تدابیر کے ذریعے یرقان پر قابو پایا جا سکتا ہے۔ یوں یہ بیماری نہ صرف قابو میں آ سکتی ہے بلکہ ایک صحت مند معاشرے کی تشکیل میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

تعارف:
ٹیپ کرم (Tapeworm) ایک لمبا اور فیتے کی مانند کیڑا ہے جو انسانی آنتوں میں پرورش پاتا ہے۔ یہ پیراسائٹ آلودہ گوشت (خصوصاً گائے، بھینس، بکرے اور سور کے نیم پکے گوشت) اور بعض اوقات آلودہ پانی یا سبزیوں کے ذریعے جسم میں داخل ہوتا ہے۔ چونکہ یہ کیڑا انسانی جسم میں خوراک جذب کرتا ہے، اس لیے یہ مریض کو کمزور کر دیتا ہے اور کئی پیچیدہ مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ ذیل میں ٹیپ کرم کے بارے میں تفصیل پیش کی جا رہی ہے۔

1۔ جسم میں بیت (ذریعہ داخلہ):

ٹیپ کرم عموماً آلودہ یا نیم پکے گوشت کے ذریعے جسم میں داخل ہوتا ہے۔ جب انسان ایسا گوشت کھاتا ہے جس میں ٹیپ کرم کے انڈے یا لاروے موجود ہوں تو یہ انڈے آنتوں میں جا کر بالغ کیڑے میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ صفائی کی کمی، آلودہ سبزیوں، پانی یا ناقص خوراک کے ذریعے بھی اس کے انڈے جسم میں منتقل ہو سکتے ہیں۔

2۔ دورانیہ (Life Cycle):

ٹیپ کرم کا دورانیہ پیچیدہ ہے۔ اس کے انڈے یا لاروے گوشت میں موجود ہوتے ہیں۔ جب یہ آنتوں میں داخل ہوتے ہیں تو چند ہفتوں میں کئی میٹر لمبے کیڑے کی شکل اختیار کر لیتے ہیں۔ ٹیپ کرم سالوں تک انسانی آنتوں میں زندہ رہ سکتا ہے اور ہر حصے سے نئے انڈے خارج کرتا رہتا ہے جو فضلے کے ساتھ باہر نکل کر دوسروں کو متاثر کر سکتے ہیں۔

3۔ علامات:

ٹیپ کرم کی علامات مختلف افراد میں مختلف شدت کے ساتھ ظاہر ہو سکتی ہیں۔ یہ علامات عموماً درج ذیل ہیں:

• پیٹ میں درد اور اپھارہ محسوس ہونا۔
• بھوک کم لگنا یا کبھی غیر معمولی بھوک لگنا۔
• وزن میں کمی اور کمزوری۔
• متلی اور قے۔
• نیند کی کمی اور تھکن۔
• فضلے میں سفید فیتے نما ذرات (کیڑے کے حصے) کا اخراج۔
• بچوں میں بڑھوتری کا رک جانا اور خون کی کمی۔

4۔ تشخیص:

ٹیپ کرم کی تشخیص کے لیے مختلف طبی طریقے استعمال کیے جاتے ہیں:

• مریض کی علامات اور جسمانی معائنے سے ابتدائی شک پیدا ہوتا ہے۔
• لیبارٹری میں فضلے (Stool Test) کے ذریعے کیڑے کے انڈے یا حصے کی شناخت کی جاتی ہے۔
• کبھی کبھار خون کے ٹیسٹ بھی مددگار ثابت ہوتے ہیں تاکہ جسم میں انفیکشن کی موجودگی کا پتہ چل سکے۔
• ایکس رے یا الٹرا ساؤنڈ جیسے جدید طریقے پیچیدہ کیسز میں استعمال کیے جاتے ہیں۔

5۔ احتیاطی تدابیر:

ٹیپ کرم سے بچاؤ علاج سے زیادہ اہم ہے۔ چند بنیادی احتیاطی تدابیر یہ ہیں:

• گوشت ہمیشہ اچھی طرح پکا کر کھایا جائے تاکہ اس میں موجود انڈے یا لاروے ختم ہو جائیں۔
• بازاری یا نیم پکی کباب، قیمہ اور ساسجز وغیرہ کھانے سے پرہیز کیا جائے۔
• سبزیوں اور پھلوں کو اچھی طرح دھو کر استعمال کیا جائے۔
• ہمیشہ صاف اور اُبالا ہوا یا فلٹر شدہ پانی پیا جائے۔
• کھانے سے پہلے اور بیت الخلا کے بعد ہاتھ صابن سے اچھی طرح دھوئے جائیں۔
• بچوں کو صفائی کی عادت ڈالنا اور انہیں مٹی یا آلودہ اشیاء منہ میں ڈالنے سے روکنا۔
• بیمار افراد کا بروقت علاج اور ڈاکٹر کے مشورے کے مطابق ادویات کا استعمال۔

نتیجہ:
نتیجتاً یہ کہا جا سکتا ہے کہ ٹیپ کرم ایک خطرناک آنتوں کا پیراسائٹ ہے جو جسم کو کمزور کر کے کئی پیچیدگیوں کا باعث بنتا ہے۔ تاہم اس سے بچاؤ ممکن ہے اگر ہم معیاری خوراک استعمال کریں، صفائی ستھرائی کو اپنائیں اور نیم پکے گوشت سے پرہیز کریں۔ بروقت تشخیص اور علاج کے ذریعے نہ صرف مریض کی صحت بحال ہو سکتی ہے بلکہ اس بیماری کے پھیلاؤ کو بھی روکا جا سکتا ہے۔

تعارف:
ذیابیطس (Diabetes Mellitus) ایک دائمی اور بڑھتی ہوئی بیماری ہے جو دنیا بھر کی طرح پاکستان میں بھی تیزی سے عام ہو رہی ہے۔ یہ بیماری اس وقت ظاہر ہوتی ہے جب جسم انسولین بنانے میں ناکام ہو جائے یا انسولین کا درست استعمال نہ کر سکے۔ نتیجتاً خون میں شکر (Glucose) کی مقدار غیر معمولی طور پر بڑھ جاتی ہے جس سے جسم کے مختلف اعضاء جیسے دل، گردے، آنکھیں اور اعصاب متاثر ہوتے ہیں۔ ذیابیطس کو “خاموش قاتل” بھی کہا جاتا ہے کیونکہ اس کی علامات آہستہ آہستہ ظاہر ہوتی ہیں لیکن اثرات بہت سنگین ہوتے ہیں۔

1۔ ذیابیطس کی وجوہات:

• وراثت: اگر والدین یا قریبی رشتہ داروں کو ذیابیطس ہو تو اس کے لاحق ہونے کے امکانات زیادہ ہوتے ہیں۔
• موٹاپا: جسم میں چربی کی زیادتی انسولین کی کارکردگی کو متاثر کرتی ہے۔
• غیر متوازن غذا: میٹھی اشیاء، فاسٹ فوڈ اور چکنائی کا زیادہ استعمال۔
• بے حرکتی: ورزش اور جسمانی سرگرمیوں کی کمی۔
• عمر: بڑی عمر کے افراد میں ذیابیطس زیادہ عام ہے لیکن اب یہ نوجوانوں اور بچوں میں بھی پائی جاتی ہے۔
• تناؤ اور ذہنی دباؤ: مستقل ذہنی دباؤ ہارمونز کے نظام کو متاثر کر کے ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
• دیگر عوامل: ہائی بلڈ پریشر، کولیسٹرول میں اضافہ اور غیر صحت مند طرزِ زندگی۔

2۔ ذیابیطس کی علامات:

• بار بار پیشاب آنا۔
• ہمیشہ پیاس لگنا اور زیادہ پانی پینا۔
• زیادہ کھانے کے باوجود وزن میں کمی۔
• زخموں کا دیر سے بھرنا۔
• آنکھوں کی بینائی دھندلانا۔
• تھکن اور کمزوری۔
• ہاتھوں اور پاؤں میں سن ہونا یا جھنجھناہٹ۔

3۔ ذیابیطس کی تشخیص:

ذیابیطس کی تشخیص مختلف ٹیسٹوں کے ذریعے کی جاتی ہے۔ ان ٹیسٹوں سے یہ پتہ چلایا جاتا ہے کہ خون میں شکر کی مقدار نارمل ہے یا نہیں۔

• فاسٹنگ بلڈ شوگر ٹیسٹ: خالی پیٹ خون میں شکر کی مقدار 126 mg/dl یا اس سے زیادہ ہو تو ذیابیطس کی نشاندہی ہوتی ہے۔
• رینڈم بلڈ شوگر ٹیسٹ: دن کے کسی بھی وقت خون میں شکر 200 mg/dl سے زیادہ ہو تو ذیابیطس کی علامت ہے۔
• اورل گلوکوز ٹالرنس ٹیسٹ (OGTT): گلوکوز پینے کے دو گھنٹے بعد اگر شوگر 200 mg/dl سے زائد ہو تو ذیابیطس کی تصدیق ہو جاتی ہے۔
• HbA1c ٹیسٹ: پچھلے تین ماہ کی اوسط شوگر جانچنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اگر یہ 6.5% یا اس سے زیادہ ہو تو ذیابیطس موجود ہے۔

4۔ غذائی ترامیم:

ذیابیطس کے مریض کے لیے غذا کا انتخاب نہایت احتیاط اور حکمتِ عملی سے کیا جانا چاہیے۔ مقصد یہ ہے کہ خون میں شوگر کی سطح متوازن رہے اور مریض کو توانائی بھی ملتی رہے۔

• پھل اور سبزیاں: کچی سبزیاں، سلاد، سیب، ناشپاتی اور کینو جیسے پھل۔ (انگور، کیلا اور آم کم مقدار میں)
• چکنائی سے پرہیز: گھی اور تلی ہوئی اشیاء کا استعمال کم سے کم کریں۔
• پروٹین: دالیں، مچھلی، انڈے کی سفیدی اور کم چکنائی والا گوشت۔
• کاربوہائیڈریٹس کا کنٹرول: براؤن بریڈ، دلیہ اور جَو کا استعمال۔ سفید چاول اور میٹھے کھانوں سے اجتناب۔
• دودھ اور دہی: بغیر چکنائی کے استعمال کریں۔
• پانی: دن میں مناسب مقدار میں پانی پینا۔
• نمک اور میٹھا: حد سے زیادہ نمک اور شکر کا استعمال نقصان دہ ہے۔
• باقاعدگی: دن میں کئی بار تھوڑی تھوڑی مقدار میں کھانا کھانا۔

5۔ احتیاطی تدابیر:

• باقاعدگی سے شوگر ٹیسٹ کروانا۔
• روزانہ ہلکی پھلکی ورزش جیسے چہل قدمی۔
• ذہنی دباؤ سے بچنے کی کوشش۔
• ڈاکٹر کی ہدایت کے مطابق دوائیں یا انسولین کا استعمال۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ ذیابیطس ایک پیچیدہ مگر قابو پانے والی بیماری ہے۔ اس کی وجوہات میں غیر متوازن طرزِ زندگی، موٹاپا اور وراثت شامل ہیں جبکہ اس کی علامات واضح اور قابلِ تشخیص ہیں۔ وقت پر تشخیص اور مناسب غذائی ترامیم اختیار کرنے سے نہ صرف مریض کی زندگی بہتر ہو سکتی ہے بلکہ پیچیدگیوں سے بھی بچا جا سکتا ہے۔ صحت مند طرزِ زندگی اپنانا ذیابیطس کے خلاف سب سے مؤثر ہتھیار ہے۔

تعارف:
ٹیپ کرم (Tapeworm) ایک طفیلی کیڑا ہے جو انسانی آنتوں میں رہتا ہے۔ یہ اپنی ساخت کے لحاظ سے فیتے کی مانند لمبا اور پتلا ہوتا ہے۔ یہ آلودہ یا نیم پکا ہوا گوشت کھانے سے جسم میں داخل ہوتا ہے اور انسان کی خوراک کو جذب کر کے اپنی پرورش کرتا ہے۔ ٹیپ کرم کئی میٹر لمبا ہو سکتا ہے اور اگر بروقت علاج نہ کیا جائے تو یہ کئی سالوں تک آنتوں میں موجود رہتا ہے۔

1۔ اقسام:

ٹیپ کرم کی کئی اقسام ہیں جو مختلف جانوروں کے ذریعے انسان میں منتقل ہوتی ہیں۔ اہم اقسام درج ذیل ہیں:

• Taenia saginata: یہ گائے یا بھینس کے گوشت کے ذریعے انسان میں منتقل ہوتا ہے۔
• Taenia solium: یہ سور کے گوشت سے پھیلتا ہے اور زیادہ خطرناک تصور کیا جاتا ہے کیونکہ یہ دماغ میں بھی جا سکتا ہے۔
• Diphyllobothrium latum: یہ مچھلی کے گوشت کے ذریعے جسم میں داخل ہوتا ہے۔
• Hymenolepis nana: یہ ایک بونا ٹیپ کرم ہے جو براہِ راست آلودہ خوراک اور پانی سے منتقل ہو سکتا ہے۔

2۔ جسم میں موجودگی:

ٹیپ کرم بنیادی طور پر انسانی چھوٹی آنت (Small Intestine) میں رہتا ہے جہاں یہ خوراک کو جذب کرتا ہے۔ بعض اقسام جیسے کہ Taenia solium کے انڈے جسم کے دوسرے حصوں میں بھی جا سکتے ہیں مثلاً دماغ، جگر، پھیپھڑے اور آنکھیں۔ اس صورت میں یہ مزید پیچیدہ اور خطرناک امراض پیدا کر سکتے ہیں جنہیں “سیسٹ سیرکوسِس” کہا جاتا ہے۔

3۔ حیاتی دورانیہ (Life Cycle):

ٹیپ کرم کا حیاتی دورانیہ درج ذیل مراحل پر مشتمل ہوتا ہے:

• اس کے انڈے یا لاروے آلودہ گوشت یا خوراک میں موجود ہوتے ہیں۔
• انسان جب یہ خوراک کھاتا ہے تو انڈے آنتوں میں پہنچ کر لاروے میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔
• یہ لاروے آنتوں کی دیوار سے چپک جاتے ہیں اور آہستہ آہستہ بالغ کیڑے میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔
• بالغ ٹیپ کرم کئی میٹر لمبا ہو سکتا ہے اور یہ بار بار نئے انڈے پیدا کرتا رہتا ہے۔
• یہ انڈے مریض کے فضلے کے ساتھ باہر نکلتے ہیں اور دوسرے جانور یا انسان کو متاثر کرتے ہیں۔

4۔ علامات:

ٹیپ کرم کی علامات کئی بار ہلکی اور بعض اوقات شدید ہو سکتی ہیں۔ اہم علامات درج ذیل ہیں:

• پیٹ میں درد اور بھاری پن۔
• متلی، قے اور بھوک میں کمی یا کبھی غیر معمولی بھوک۔
• وزن کا تیزی سے کم ہونا۔
• فضلے میں کیڑے کے سفید ذرات (Segments) کا اخراج۔
• تھکن، نیند کی کمی اور کمزوری۔
• خون کی کمی (Anemia) خصوصاً مچھلی کے ٹیپ کرم میں۔
• اگر دماغ متاثر ہو تو مرگی کے دورے اور اعصابی مسائل بھی ہو سکتے ہیں۔

5۔ تشخیص:

ٹیپ کرم کی تشخیص کے لیے مندرجہ ذیل طریقے استعمال کیے جاتے ہیں:

• Stool Test: مریض کے فضلے میں انڈے یا کیڑے کے حصے تلاش کیے جاتے ہیں۔
• Blood Test: بعض اوقات خون میں انفیکشن سے متعلقہ اینٹی باڈیز دیکھی جاتی ہیں۔
• Imaging: اگر دماغ یا دوسرے اعضاء متاثر ہوں تو سی ٹی اسکین یا ایم آر آئی کی جاتی ہے۔
• Physical Examination: مریض کی علامات اور طبی تاریخ بھی اہم کردار ادا کرتی ہے۔

6۔ علاج:

ٹیپ کرم کا علاج دواؤں اور بعض اوقات اضافی طریقوں سے کیا جاتا ہے:

• ادویات:
  • Praziquantel
  • Albendazole
  • Niclosamide
  یہ ادویات کیڑے کو مار دیتی ہیں اور آنتوں سے خارج کر دیتی ہیں۔
• غذائی علاج: مریض کو متوازن غذا اور وٹامنز دیے جاتے ہیں تاکہ کمزوری دور ہو۔
• پیچیدہ کیسز: اگر دماغ یا آنکھ متاثر ہوں تو مخصوص دوائیں اور سرجری کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

7۔ احتیاطی تدابیر:

ٹیپ کرم سے بچاؤ کے لیے درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنا ضروری ہے:

• گوشت ہمیشہ اچھی طرح پکا کر استعمال کیا جائے۔
• نیم پکے قیمہ، کباب یا ساسجز کھانے سے پرہیز کیا جائے۔
• پھلوں اور سبزیوں کو اچھی طرح دھو کر کھایا جائے۔
• صاف اور فلٹر شدہ پانی پیا جائے۔
• کھانے سے پہلے اور بیت الخلا کے بعد ہاتھ اچھی طرح صابن سے دھوئے جائیں۔
• بچوں کو صفائی کی عادت ڈالنا اور مٹی یا آلودہ اشیاء منہ میں ڈالنے سے روکنا۔
• جانوروں کے گوشت کا معائنہ لازمی کیا جائے تاکہ آلودہ گوشت بازار میں نہ پہنچے۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ ٹیپ کرم ایک ایسا آنتوں کا پیراسائٹ ہے جو اگرچہ نظر نہ آئے لیکن انسان کی صحت پر شدید اثرات مرتب کرتا ہے۔ اس کی کئی اقسام ہیں جو مختلف ذرائع سے انسان کو متاثر کرتی ہیں۔ صفائی ستھرائی، معیاری خوراک اور بروقت علاج اس مرض سے بچاؤ کے بنیادی اصول ہیں۔ لہٰذا ہمیں ہمیشہ احتیاطی تدابیر اپنانی چاہئیں تاکہ اس خطرناک کیڑے سے محفوظ رہ سکیں۔

تعارف:
پاکستان جیسے ترقی پذیر ممالک میں غذائی مسائل نہ صرف صحت کے لیے سنگین خطرہ ہیں بلکہ معاشی اور سماجی ترقی میں بھی رکاوٹ بنتے ہیں۔ خوراک کی کمی، غذائیت سے بھرپور غذا کی عدم دستیابی، غربت، لاعلمی اور غیر متوازن طرزِ زندگی ان مسائل کو بڑھاوا دیتے ہیں۔ غذائیت کی تعلیم (Nutrition Education) کے ذریعے عوام کو شعور دیا جا سکتا ہے کہ وہ اپنی دستیاب غذا کو کس طرح بہتر اور صحت مند طریقے سے استعمال کریں۔ اس طرح کم لاگت میں زیادہ غذائی فوائد حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

1۔ کم غذائیت (Malnutrition):

پاکستان میں بچوں اور خواتین میں کم غذائیت ایک سنگین مسئلہ ہے۔ خوراک کی کمی یا غیر متوازن غذا کی وجہ سے بچے کمزور اور بیماریوں کا شکار ہو جاتے ہیں۔ غذائیت کی تعلیم کے ذریعے والدین کو بتایا جا سکتا ہے کہ سادہ اور مقامی دستیاب خوراک جیسے دالیں، سبزیاں، دودھ اور انڈے بچوں کی صحت کے لیے کس قدر اہم ہیں۔

2۔ خون کی کمی (Anaemia):

آئرن کی کمی پاکستان میں خاص طور پر خواتین اور حاملہ خواتین میں عام ہے۔ اس کی وجہ گوشت، سبز پتوں والی سبزیوں اور وٹامن سی والی غذاؤں کا کم استعمال ہے۔ غذائی تعلیم کے ذریعے عوام کو سکھایا جا سکتا ہے کہ آئرن سے بھرپور غذا (پالک، دالیں، جگر، گوشت) اور وٹامن سی کے ساتھ استعمال سے خون کی کمی پر قابو پایا جا سکتا ہے۔

3۔ وٹامن اے کی کمی:

وٹامن اے کی کمی سے بینائی کے مسائل اور بچوں میں اندھے پن کے کیسز پیدا ہوتے ہیں۔ یہ مسئلہ زیادہ تر ان خاندانوں میں ہے جو دودھ، مکھن، انڈے اور گاجریں استعمال نہیں کرتے۔ غذائیت کی تعلیم کے ذریعے بچوں کو ان اشیاء کی اہمیت سے آگاہ کر کے اس کمی کو دور کیا جا سکتا ہے۔

4۔ آیوڈین کی کمی:

آیوڈین کی کمی سے گلے کی بیماری (گلہڑ) اور دماغی کمزوری جیسے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ پاکستان میں ابھی بھی کچھ علاقوں میں لوگ آیوڈین ملا نمک استعمال نہیں کرتے۔ عوامی سطح پر آگاہی سے یہ شعور بیدار کیا جا سکتا ہے کہ آیوڈین ملا نمک صحت کے لیے لازمی ہے۔

5۔ موٹاپا اور جدید دور کی بیماریاں:

شہری علاقوں میں فاسٹ فوڈ، تلی ہوئی اشیاء اور میٹھے مشروبات کا زیادہ استعمال موٹاپے اور ذیابیطس کا باعث بن رہا ہے۔ غذائی تعلیم کے ذریعے بتایا جا سکتا ہے کہ کس طرح سادہ گھر کا کھانا، پھل، سبزیاں اور چہل قدمی ان بیماریوں سے بچا سکتی ہیں۔

6۔ پروٹین انرجی میل نیوٹریشن (PEM):

بچوں میں پروٹین اور توانائی کی کمی سے قد اور وزن کی نشوونما متاثر ہوتی ہے۔ غذائیت کی تعلیم سے یہ بتایا جا سکتا ہے کہ کم قیمت اشیاء جیسے دالیں، چنے، انڈے اور دودھ پروٹین کا اچھا ذریعہ ہیں۔

7۔ دودھ پلانے کے مسائل:

پاکستان میں بہت سی مائیں بچوں کو پہلے چھ ماہ تک صرف ماں کا دودھ نہیں پلاتیں جس سے بچے بیماریوں کا شکار ہو جاتے ہیں۔ غذائی تعلیم کے ذریعے ماؤں کو یہ بتایا جا سکتا ہے کہ ابتدائی چھ ماہ تک صرف ماں کا دودھ پلانا بچے کی قوتِ مدافعت اور صحت کے لیے بہترین ہے۔

8۔ غذائی عادات اور لاعلمی:

بہت سے خاندان غذائی توازن کے بارے میں لاعلم ہوتے ہیں اور صرف پیٹ بھرنے کو کافی سمجھتے ہیں۔ عوامی سطح پر شعور اجاگر کر کے یہ سکھایا جا سکتا ہے کہ متوازن غذا میں پروٹین، وٹامنز، کاربوہائیڈریٹس اور منرلز سب شامل ہونے چاہئیں۔

اہم اقدامات:

• اسکولوں میں غذائیت کی تعلیم کو لازمی بنانا۔
• میڈیا کے ذریعے عوامی آگاہی مہم چلانا۔
• دیہی علاقوں میں خواتین کو خصوصی تربیت دینا۔
• کم آمدنی والے طبقے کو مقامی اور سستی غذاؤں کے بارے میں معلومات فراہم کرنا۔
• ماں اور بچے کی صحت کے پروگراموں میں غذائیت کی تعلیم کو شامل کرنا۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ پاکستان میں غذائی مسائل کی بڑی وجہ غربت کے ساتھ ساتھ لاعلمی اور غیر صحت مند غذائی عادات ہیں۔ اگر عوام کو صحیح غذائیت کی تعلیم دی جائے تو ان مسائل پر بڑی حد تک قابو پایا جا سکتا ہے۔ متوازن غذا، آئرن، وٹامنز، آیوڈین اور پروٹین سے بھرپور اشیاء کا استعمال نہ صرف بیماریوں سے بچاتا ہے بلکہ ایک صحت مند اور توانا معاشرہ تشکیل دینے میں بھی مدد دیتا ہے۔ لہٰذا غذائیت کی تعلیم کو قومی سطح پر عام کرنا وقت کی اہم ضرورت ہے۔

تعارف:
انسانی صحت کا دارومدار مناسب غذا پر ہے۔ بیماری کے دوران جسم کی قوتِ مدافعت کمزور ہو جاتی ہے اور مریض کو صحت یاب ہونے کے لیے اضافی توانائی، پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کی ضرورت پڑتی ہے۔ بیماری میں دی جانے والی خوراک نہ صرف توانائی فراہم کرتی ہے بلکہ ادویات کے اثر کو بڑھاتی ہے، جسمانی کمزوری کو دور کرتی ہے اور مریض کے صحت یاب ہونے کے عمل کو تیز کرتی ہے۔ اس لیے ڈاکٹر مریض کی حالت اور بیماری کی نوعیت کے مطابق خصوصی غذائیں تجویز کرتے ہیں۔

1۔ بیماری کے دوران غذا کی اہمیت:

غذا بیماری کے دوران محض پیٹ بھرنے کا ذریعہ نہیں بلکہ علاج کا حصہ سمجھی جاتی ہے۔ اس کی اہمیت درج ذیل نکات سے واضح ہوتی ہے:

• جسم کو توانائی اور حرارت مہیا کرتی ہے تاکہ مریض کمزوری سے محفوظ رہے۔
• ادویات کے ساتھ مل کر بیماری سے لڑنے میں مدافعتی نظام کو طاقت دیتی ہے۔
• زخموں اور بیمار اعضاء کے ٹشو کی مرمت میں مدد دیتی ہے۔
• خون کی کمی، پانی کی کمی اور نمکیات کی کمی کو پورا کرتی ہے۔
• مریض کی نفسیاتی کیفیت بہتر بناتی ہے کیونکہ اچھی غذا امید اور خوشی کا باعث بنتی ہے۔

2۔ مختلف بیماریوں میں غذاؤں کی اہمیت:

ہر بیماری میں خوراک کا انتخاب مختلف ہوتا ہے، ذیل میں چند مثالیں پیش ہیں:

• بخار میں: ہلکی اور جلد ہضم ہونے والی غذا جیسے دلیہ، سوپ، کھچڑی اور پھلوں کا جوس۔
• شوگر کے مریض: متوازن غذا، میٹھے سے پرہیز، ریشہ دار غذائیں اور پروٹین پر مشتمل خوراک۔
• بلڈ پریشر: کم نمک، زیادہ پھل، سبزیاں اور پانی۔
• یرقان: زیادہ سیال غذائیں جیسے ناریل پانی، لیموں پانی اور ہلکی پھلکی خوراک۔
• دل کے مریض: کم چکنائی والی غذا، زیتون کا تیل، ابلی ہوئی سبزیاں اور مچھلی۔
• دست یا اسہال میں: نمکول، دہی، کیلا، اُبالا ہوا چاول اور ہلکی غذائیں۔
• کینسر یا لمبی بیماری: پروٹین سے بھرپور خوراک (انڈہ، گوشت، دودھ)، وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس۔

3۔ بیماری کے دوران ضروری غذائی اجزاء:

مریض کو تندرستی بحال کرنے کے لیے مخصوص غذائی اجزاء درکار ہوتے ہیں، جن میں درج ذیل شامل ہیں:

• کاربوہائیڈریٹس: توانائی فراہم کرتے ہیں۔ مثلاً چاول، روٹی، آلو۔
• پروٹین: ٹشوز کی مرمت اور نئے خلیات کی تشکیل کے لیے۔ مثلاً گوشت، دالیں، انڈے۔
• چکنائی: توانائی کا ذخیرہ اور وٹامنز کے جذب میں مددگار۔ مگر ہلکی اور کم مقدار میں۔
• وٹامنز: قوت مدافعت بڑھاتے ہیں۔ مثلاً وٹامن C (مالٹے، لیموں)، وٹامن D (دھوپ، دودھ)۔
• معدنیات: خون کی تشکیل اور اعصاب کی کارکردگی کے لیے ضروری۔ مثلاً آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم۔
• پانی: جسم کو ہائیڈریٹ رکھتا ہے اور زہریلے مادے خارج کرتا ہے۔

4۔ غذاؤں کے انتخاب میں احتیاط:

بیماری کے دوران ہر قسم کی غذا مریض کے لیے موزوں نہیں ہوتی، اس لیے مندرجہ ذیل احتیاطیں ضروری ہیں:

• تیل میں تلی ہوئی، بھاری اور مصالحہ دار غذا سے پرہیز۔
• بازاری اور باسی خوراک استعمال نہ کی جائے۔
• غذا ہمیشہ تازہ اور صاف ستھری ہونی چاہیے۔
• ڈاکٹر کی ہدایت کے مطابق خوراک دی جائے۔
• مریض کی عمر، مرض اور قوتِ برداشت کو مدنظر رکھا جائے۔

5۔ نفسیاتی پہلو:

بیماری کے دوران مریض اکثر اداس اور کمزور ہو جاتا ہے۔ اگر اسے وقت پر مزیدار مگر ہلکی اور متوازن خوراک فراہم کی جائے تو نہ صرف جسمانی بلکہ ذہنی سکون بھی ملتا ہے۔ اچھی غذا مریض کی امید بڑھاتی ہے اور صحت یابی کے عمل کو تیز کرتی ہے۔

نتیجہ:
خلاصہ یہ ہے کہ بیماری کے دوران خوراک ایک طرح کی دوا کا کام کرتی ہے۔ مختلف بیماریوں میں مختلف غذائیں مریض کے لیے مفید ثابت ہوتی ہیں اور ان کا انتخاب ہمیشہ ڈاکٹر یا ماہر غذائیت کی ہدایت کے مطابق ہونا چاہیے۔ صحت مند، صاف اور متوازن خوراک مریض کو نہ صرف بیماری سے لڑنے میں مدد دیتی ہے بلکہ تیزی سے صحت یاب بھی کرتی ہے۔ اس لیے کہا جاتا ہے کہ “اچھی غذا نصف علاج ہے”۔

تعارف:
موٹاپا (Obesity) ایک ایسی طبی اور سماجی حالت ہے جس میں جسم میں چربی ضرورت سے زیادہ جمع ہو جاتی ہے۔ یہ مسئلہ صرف حسن و جمال کا نہیں بلکہ صحت کے سنگین خطرات جیسے ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماریاں اور جوڑوں کے امراض کا سبب بنتا ہے۔ پاکستان سمیت دنیا بھر میں موٹاپے کی شرح تیزی سے بڑھ رہی ہے اور یہ ایک “عالمی وبا” کی صورت اختیار کر چکا ہے۔ اس مسئلے کو سمجھنے کے لیے اس کی وجوہات اور غذائی ترامیم کو جاننا بے حد ضروری ہے۔

1۔ موٹاپے کی وجوہات:

الف) غیر متوازن غذا:

تلی ہوئی اشیاء، فاسٹ فوڈ، چکنائی اور میٹھے مشروبات کا زیادہ استعمال جسم میں چربی بڑھاتا ہے۔ ایسی غذائیں فوری توانائی تو دیتی ہیں مگر اضافی کیلوریز جمع کر کے وزن بڑھاتی ہیں۔

ب) جسمانی سرگرمی کی کمی:

شہری زندگی میں ورزش نہ کرنا، بیٹھے بیٹھے زیادہ وقت گزارنا، اور موبائل یا کمپیوٹر کا بے جا استعمال جسم میں کیلوریز جلنے سے روکتا ہے۔ یہ عادتیں موٹاپے کے بنیادی اسباب میں شامل ہیں۔

ج) موروثی عوامل:

کچھ خاندانوں میں موٹاپا وراثتی طور پر پایا جاتا ہے۔ جینز (Genes) کی وجہ سے بھی میٹابولزم سست ہو سکتا ہے جس کے نتیجے میں وزن بڑھ جاتا ہے۔

د) ذہنی دباؤ اور بے ترتیبی:

ذہنی دباؤ (Stress) اور نیند کی کمی سے انسان زیادہ کھانے لگتا ہے۔ اس کے علاوہ بے وقت کھانا، رات گئے کھانا اور جنک فوڈ کی عادت بھی موٹاپے کو جنم دیتی ہے۔

ہ) ہارمونی مسائل:

تھائیرائیڈ گلینڈ کی خرابی یا انسولین کے مسائل بھی وزن میں اضافے کا باعث بن سکتے ہیں۔ بعض اوقات ادویات (جیسے سٹیرائیڈز) کے اثرات سے بھی موٹاپا بڑھتا ہے۔

2۔ علاج کے لیے غذائی ترامیم:

الف) متوازن غذا کا استعمال:

پروٹین (دالیں، گوشت، انڈے، دودھ) کا مناسب استعمال اور سبزیوں اور پھلوں کو غذا میں شامل کرنے سے وزن قابو میں رکھا جا سکتا ہے۔ میدے اور زیادہ چکنائی والی اشیاء کم کرنی چاہئیں۔

ب) کیلوریز پر قابو:

دن بھر میں جتنی توانائی درکار ہو، صرف اتنی ہی کیلوریز لینا ضروری ہے۔ زیادہ کیلوریز جلنے کے بجائے جسم میں چربی کی صورت میں جمع ہو جاتی ہیں۔

ج) پانی کا زیادہ استعمال:

دن میں 8 سے 10 گلاس پانی پینے سے بھوک کم لگتی ہے اور جسم سے فاضل مادے خارج ہوتے ہیں۔

د) فاسٹ فوڈ اور میٹھے مشروبات سے پرہیز:

کولڈ ڈرنکس، پیزا، برگر اور تلی ہوئی اشیاء کو ترک کر کے گھر کے کھانے، سلاد اور سوپ کو ترجیح دی جائے۔

ہ) باقاعدہ وقت پر کھانا:

بے وقت کھانے سے اجتناب اور تین بڑے کھانوں کے بجائے دن میں 5 سے 6 چھوٹے کھانے لینے چاہئیں تاکہ جسم میں توانائی کا توازن قائم رہے۔

و) ورزش اور جسمانی سرگرمی:

غذا کے ساتھ ساتھ ورزش کو معمول بنانا ضروری ہے۔ روزانہ کم از کم 30 منٹ چہل قدمی، سائیکلنگ یا ہلکی پھلکی ایکسرسائز وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

ز) نمک اور چینی کا کم استعمال:

چینی زیادہ لینے سے جسم میں چربی بنتی ہے جبکہ نمک کے زیادہ استعمال سے بلڈ پریشر اور پانی جمع ہونے کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

اہم اقدامات:

• خوراک میں سبزیوں اور پھلوں کی مقدار بڑھانا۔
• چھوٹے پلیٹ اور کم مقدار میں کھانے کی عادت ڈالنا۔
• رات کو دیر سے کھانے سے پرہیز کرنا۔
• روزانہ پانی اور سبز چائے کا استعمال بڑھانا۔
• ذہنی دباؤ کم کرنے کے لیے مثبت سرگرمیوں کو اپنانا۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ موٹاپا ایک پیچیدہ مگر قابلِ علاج مسئلہ ہے۔ اس کی وجوہات زیادہ تر غیر صحت مند غذائی عادات اور جسمانی کاہلی سے جڑی ہیں۔ اگر غذائی ترامیم جیسے متوازن غذا، فاسٹ فوڈ سے پرہیز، پانی کا زیادہ استعمال اور باقاعدہ ورزش کو زندگی کا حصہ بنا لیا جائے تو نہ صرف وزن پر قابو پایا جا سکتا ہے بلکہ صحت مند اور فعال زندگی بھی گزاری جا سکتی ہے۔ لہٰذا موٹاپے سے بچاؤ کے لیے شعور، عزم اور مستقل مزاجی ضروری ہے۔

تعارف:
بیماری کے دوران غذا محض جسمانی ضرورت نہیں بلکہ علاج کا لازمی حصہ سمجھی جاتی ہے۔ ایک مناسب اور متوازن غذا مریض کی صحت بحالی میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ ڈاکٹر اور ماہر غذائیت مریض کی بیماری، عمر، جسمانی حالت اور ادویات کے اثرات کو مدنظر رکھتے ہوئے خوراک تجویز کرتے ہیں۔ اگر خوراک درست انتخاب کے ساتھ اور صحیح طریقے سے دی جائے تو مریض کی بیماری کم ہونے اور صحت جلدی بحال ہونے کے امکانات کئی گنا بڑھ جاتے ہیں۔

1۔ بیماری میں غذا کے استعمال کی اہمیت:

مریض کے لیے خوراک درج ذیل وجوہات کی بنا پر اہم ہے:

• جسم کو توانائی اور حرارت فراہم کرتی ہے تاکہ کمزوری نہ ہو۔
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنا کر بیماری کے خلاف لڑنے کی صلاحیت میں اضافہ کرتی ہے۔
• جسم کے ٹشوز کی مرمت اور نئے خلیات کی تیاری میں مدد دیتی ہے۔
• ادویات کے اثرات کو مؤثر بناتی ہے اور مضر اثرات کو کم کرتی ہے۔
• مریض کی نفسیاتی کیفیت کو بہتر بناتی ہے اور امید بحال رکھتی ہے۔

2۔ خوراک تجویز کرنے کا طریقہ:

مریض کے لیے خوراک تجویز کرنے کے وقت درج ذیل عوامل کو مدنظر رکھا جاتا ہے:

• مرض کی نوعیت: مثلاً شوگر کے مریض کے لیے میٹھے سے پرہیز، بلڈ پریشر کے مریض کے لیے کم نمک۔
• مریض کی عمر: بچوں، بالغوں اور بزرگوں کے لیے غذا کا انتخاب مختلف ہوگا۔
• مریض کی حالت: اگر مریض کمزور ہے تو ہلکی اور غذائیت سے بھرپور غذا دی جاتی ہے۔
• ادویات کے اثرات: کچھ ادویات کے ساتھ مخصوص غذاؤں کا استعمال ضروری یا ممنوع ہوتا ہے۔
• غذائیت کی ضرورت: پروٹین، وٹامنز، معدنیات اور پانی کی مقدار متوازن ہونی چاہیے۔

3۔ بیماری میں غذا دینے کے مختلف طریقے:

مریض کو غذا فراہم کرنے کے مختلف طریقے ہیں جو مریض کی حالت اور ضرورت کے مطابق منتخب کیے جاتے ہیں:

• الف) زبانی طور پر (Oral Feeding):
  یہ سب سے عام اور قدرتی طریقہ ہے۔ مریض کو براہِ راست کھانے پینے کی اشیاء دی جاتی ہیں جیسے سوپ، دلیہ، پھل، سبزیاں، دودھ وغیرہ۔ یہ طریقہ تب استعمال ہوتا ہے جب مریض کے معدے اور ہاضمہ نظام میں کوئی رکاوٹ نہ ہو۔
• ب) نازوگیسٹرک ٹیوب (Nasogastric Tube):
  اگر مریض کھانے کے قابل نہ ہو یا بے ہوش ہو تو ناک کے ذریعے ایک نلکی معدے تک پہنچائی جاتی ہے اور مائع غذائیں دی جاتی ہیں۔
• ج) پیری انٹرل نیوٹریشن (Parenteral Nutrition):
  جب معدہ یا آنتیں غذا کو ہضم کرنے کے قابل نہ ہوں تو غذائی اجزاء براہِ راست رگ (Intravenous) کے ذریعے خون میں داخل کیے جاتے ہیں۔
• د) ریکٹل فیڈنگ (Rectal Feeding):
  بعض خاص حالات میں غذائی مائع مقعد کے ذریعے دیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ بہت کم استعمال ہوتا ہے۔
• ہ) سپلیمنٹس کا استعمال:
  وٹامنز اور معدنیات کی کمی کو پورا کرنے کے لیے سیرپ، کیپسول یا پاؤڈر کی شکل میں غذائی سپلیمنٹس دیے جاتے ہیں۔

4۔ غذاؤں کے انتخاب میں احتیاط:

مریض کو غذا دیتے وقت درج ذیل باتوں کا خاص خیال رکھنا ضروری ہے:

• بھاری، تلی ہوئی اور مصالحہ دار غذا سے پرہیز کیا جائے۔
• بازاری اور باسی خوراک ہرگز نہ دی جائے۔
• غذا ہمہ وقت تازہ اور صاف ہونی چاہیے۔
• مریض کی قوتِ برداشت اور بھوک کے مطابق خوراک دی جائے۔
• ڈاکٹر یا ماہر غذائیت کی ہدایات پر سختی سے عمل کیا جائے۔

5۔ نفسیاتی پہلو:

مریض اکثر بیماری کے دوران کھانے میں دلچسپی نہیں لیتا۔ اگر خوراک کو ذائقہ دار، خوشبو دار اور دلکش انداز میں پیش کیا جائے تو مریض کی بھوک بڑھتی ہے۔ اس طرح مریض جسمانی طور پر ہی نہیں بلکہ ذہنی طور پر بھی صحت مند رہتا ہے۔

نتیجہ:
نتیجتاً یہ کہا جا سکتا ہے کہ بیماری میں غذا کا استعمال محض جسمانی ضرورت نہیں بلکہ علاج کا ایک اہم اور لازمی جز ہے۔ صحیح طریقے سے تجویز کردہ خوراک مریض کی صحت بحالی میں ادویات کے ساتھ مل کر بہترین کردار ادا کرتی ہے۔ مریض کی حالت اور مرض کی نوعیت کے مطابق غذا دینے کے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، جو مریض کو صحت مند بنانے میں انتہائی مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ لہٰذا کہا جا سکتا ہے کہ “غذا آدھی دوا ہے اور دوا آدھی غذا”۔

تعارف:
انسانی صحت کے لیے متعدی امراض ہمیشہ سے ایک سنگین خطرہ رہے ہیں۔ ان میں ٹائیفائیڈ (Typhoid) اور تپِ دق (Tuberculosis/TB) دو ایسی بیماریاں ہیں جو ترقی پذیر ممالک، خاص طور پر پاکستان، بھارت اور بنگلہ دیش میں عام ہیں۔ دونوں بیماریاں بیکٹیریا کے ذریعے پھیلتی ہیں اور بروقت علاج نہ ہونے کی صورت میں مہلک نتائج پیدا کر سکتی ہیں۔ ان کی علامات اور حفاظتی اقدامات جاننا نہ صرف فرد کی بلکہ پورے معاشرے کی صحت کے لیے اہم ہے۔

1۔ ٹائیفائیڈ (Typhoid):

الف) علامات:

• مسلسل اور تیز بخار، جو اکثر شام کے وقت بڑھ جاتا ہے۔
• شدید کمزوری اور جسمانی تھکن۔
• پیٹ میں درد اور گڑگڑاہٹ۔
• بھوک میں کمی اور وزن کا تیزی سے کم ہونا۔
• کبھی کبھار اسہال اور کبھی قبض۔
• سر درد اور جسم میں درد۔
• چہرے اور جسم پر ہلکے سرخی مائل دھبے (Rose spots)۔

ب) حفاظتی اقدامات:

• صاف اور ابلا ہوا پانی پینا، آلودہ پانی سے اجتناب۔
• کھانے سے پہلے اور بیت الخلا کے بعد صابن سے ہاتھ دھونا۔
• کھانے کو ڈھانپ کر رکھنا تاکہ مکھیوں اور جراثیم سے محفوظ رہے۔
• بازاری کھانوں خصوصاً کچے سلاد، چاٹ اور گلی کوچوں کے کھانوں سے پرہیز۔
• ٹائیفائیڈ ویکسین کا بروقت ٹیکہ لگوانا۔
• گندے پانی کے نکاس اور صفائی ستھرائی کے نظام کو بہتر بنانا۔

2۔ تپِ دق (Tuberculosis / TB):

الف) علامات:

• مسلسل کھانسی جو تین ہفتوں سے زیادہ جاری رہے۔
• کھانسی کے ساتھ خون یا بلغم آنا۔
• وزن کا غیر معمولی کم ہونا۔
• رات کے وقت پسینہ آنا اور ہلکا بخار رہنا۔
• بھوک کی کمی اور مسلسل کمزوری۔
• سینے میں درد اور سانس لینے میں دشواری۔

ب) حفاظتی اقدامات:

• ٹی بی کے مریض کو بروقت معالج کے پاس لے جانا اور علاج مکمل کرنا۔
• ٹی بی کا علاج (DOTS) کورس لازمی طور پر مکمل کیا جائے، ادویات درمیان میں چھوڑنا خطرناک ہے۔
• کھانسی یا چھینک کے دوران منہ اور ناک کو ڈھانپنا۔
• مریض کو الگ کمرے میں رکھنا اور ہوادار جگہ فراہم کرنا۔
• بچپن میں بی سی جی (BCG) ویکسین کا ٹیکہ لگوانا۔
• کمزور قوت مدافعت والے افراد (خصوصاً ذیابیطس کے مریض) کو خصوصی احتیاط کرنی چاہیے۔

اہم نکات:

• ٹائیفائیڈ آلودہ پانی اور کھانے سے پھیلتا ہے جبکہ تپِ دق ہوا کے ذریعے۔
• دونوں بیماریوں کا علاج ممکن ہے لیکن بروقت تشخیص اور مکمل علاج ضروری ہے۔
• صفائی ستھرائی اور ویکسینیشن دونوں امراض سے بچاؤ میں بنیادی کردار ادا کرتے ہیں۔
• مریض کے علاج کے ساتھ ساتھ سماجی آگاہی بھی ناگزیر ہے۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ ٹائیفائیڈ اور تپِ دق دونوں خطرناک مگر قابل علاج بیماریاں ہیں۔ ان کی علامات کو پہچان کر بروقت تشخیص، مؤثر علاج، مکمل دوا کا استعمال اور احتیاطی تدابیر اپنانے سے نہ صرف مریض صحت مند زندگی گزار سکتا ہے بلکہ معاشرہ بھی ان امراض کے پھیلاؤ سے محفوظ رہ سکتا ہے۔ عوامی سطح پر صفائی، ویکسینیشن اور صحت عامہ کی سہولتوں کو بہتر بنا کر ان بیماریوں پر قابو پایا جا سکتا ہے۔

تعارف:
انسانی جسم کی صحت اور نشوونما کے لیے روزمرہ خوراک میں لحمیات (Proteins) اور حرارے (Calories) بنیادی اہمیت رکھتے ہیں۔ خصوصاً بچوں اور نوجوانوں کے لیے یہ دونوں غذائی اجزاء زندگی کے ابتدائی اور ترقی کے دور میں جسمانی، ذہنی اور اعصابی نشوونما کے لیے ناگزیر ہیں۔ چونکہ اس عمر میں جسم تیزی سے بڑھتا ہے، ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں، پٹھے تیار ہوتے ہیں اور ذہنی صلاحیتیں پروان چڑھتی ہیں، اس لیے لحمیات اور حرارے ان کے لیے بنیاد کی حیثیت رکھتے ہیں۔

1۔ بچوں اور نوجوانوں میں لحمیات کی ضرورت:

لحمیات کو “جسم کے اینٹ اور گارا” کہا جاتا ہے کیونکہ یہ جسمانی ڈھانچے اور ٹشوز کی تشکیل کرتے ہیں۔ بچوں اور نوجوانوں میں لحمیات درج ذیل کاموں میں مددگار ہیں:

• نشوونما: لحمیات ہڈیوں، پٹھوں، جلد اور بالوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔
• مرمت اور افزائش: جسم کے ٹوٹے پھوٹے خلیات اور ٹشوز کی مرمت میں مدد دیتے ہیں۔
• انزائمز اور ہارمونز کی تیاری: لحمیات کی بدولت ایسے کیمیائی مادے بنتے ہیں جو جسمانی افعال کو کنٹرول کرتے ہیں۔
• مدافعتی نظام کی تقویت: پروٹین جسم کو بیماریوں کے خلاف قوتِ مدافعت فراہم کرتے ہیں۔
• تعلیمی کارکردگی میں بہتری: دماغی خلیات کے لیے پروٹین ضروری ہیں، جو سیکھنے اور یادداشت کو بہتر بناتے ہیں۔

2۔ بچوں اور نوجوانوں میں حراروں کی ضرورت:

حرارے توانائی کی پیمائش ہیں جو جسم کو زندہ اور فعال رکھنے کے لیے لازمی ہیں۔ بچوں اور نوجوانوں کی بڑھتی عمر میں توانائی کی ضرورت بڑھی ہوئی ہوتی ہے کیونکہ وہ جسمانی اور ذہنی دونوں طور پر زیادہ سرگرم رہتے ہیں۔

• توانائی فراہم کرنا: کھیل، پڑھائی اور روزمرہ کی سرگرمیوں کے لیے حرارے بنیادی ایندھن ہیں۔
• جسمانی حرارت برقرار رکھنا: جسم کا درجہ حرارت متوازن رکھنے کے لیے کیلوریز کی ضرورت ہوتی ہے۔
• نشوونما کو سہارا دینا: ہڈیوں اور پٹھوں کی مضبوطی کے لیے اضافی توانائی ضروری ہے۔
• دماغی صلاحیتوں کو بڑھانا: غذائی توانائی دماغ کو فعال رکھتی ہے، جو پڑھائی اور توجہ میں مددگار ہے۔
• بیماری سے بچاؤ: مناسب کیلوریز قوتِ مدافعت کو فعال رکھ کر جسم کو کمزوری اور بیماریوں سے بچاتی ہیں۔

3۔ لحمیات اور حراروں کے ذرائع:

بچوں اور نوجوانوں کے لیے لحمیات اور حرارے قدرتی غذاؤں سے حاصل کیے جا سکتے ہیں:

• لحمیات کے ذرائع: دودھ، دہی، انڈے، گوشت، مچھلی، دالیں، لوبیا، خشک میوہ جات۔
• حراروں کے ذرائع: روٹی، چاول، آلو، گڑ، میٹھے پھل، مکھن، گھی اور تیل۔

4۔ لحمیات اور حراروں کی کمی کے نقصانات:

اگر روزمرہ خوراک میں لحمیات اور حرارے مناسب مقدار میں شامل نہ ہوں تو بچوں اور نوجوانوں میں مختلف مسائل پیدا ہو سکتے ہیں:

• قد اور وزن کی کمی، جسمانی کمزوری۔
• دماغی نشوونما رک جانا اور یادداشت کی کمزوری۔
• جلد تھکن، سستی اور چڑچڑاپن۔
• قوتِ مدافعت کم ہو جانا اور بار بار بیمار ہونا۔
• تعلیمی کارکردگی اور کھیلوں میں کارکردگی متاثر ہونا۔

5۔ متوازن مقدار کی ضرورت:

بچوں اور نوجوانوں کو نہ صرف لحمیات اور حرارے وافر مقدار میں درکار ہیں بلکہ ان کا تناسب بھی درست ہونا چاہیے۔ اگر حرارے زیادہ ہوں اور پروٹین کم، تو جسم موٹاپے کی طرف مائل ہو سکتا ہے۔ اور اگر پروٹین کم ہوں تو جسمانی نشوونما رُک سکتی ہے۔ لہٰذا متوازن غذا ہی کامیابی اور صحت مند زندگی کی ضمانت ہے۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ بچوں اور نوجوانوں کی روزمرہ خوراک میں لحمیات اور حراروں کا شامل ہونا نہایت ضروری ہے۔ یہ دونوں اجزاء جسمانی، ذہنی اور اعصابی نشوونما کے ضامن ہیں۔ متوازن غذا جس میں لحمیات اور حرارے قدرتی ذرائع سے حاصل ہوں، نہ صرف صحت مند زندگی فراہم کرتی ہے بلکہ مستقبل میں ایک مضبوط، توانا اور فعال قوم بنانے کی بنیاد بھی رکھتی ہے۔

تعارف:
نومولود بچے کے لیے ماں کا دودھ قدرت کی طرف سے بہترین غذا ہے جو زندگی کے ابتدائی چھ ماہ تک تمام تر غذائی ضروریات پوری کرتا ہے۔ تاہم چھ ماہ کے بعد بچے کی جسمانی اور ذہنی نشوونما کے لیے اضافی غذائی عناصر کی ضرورت پیش آتی ہے جو صرف ماں کے دودھ سے پوری نہیں ہو سکتی۔ یہی وجہ ہے کہ بچے کو مناسب وقت پر ٹھوس غذائیں دینا ضروری سمجھا جاتا ہے تاکہ وہ صحت مند، متوازن اور طاقتور زندگی گزار سکے۔

1۔ ماں کے دودھ کے ساتھ ٹھوس غذا دینے کی ضرورت:

• غذائی ضروریات کی تکمیل: چھ ماہ کے بعد بچے کو آئرن، کیلشیم، وٹامنز اور پروٹین کی اضافی ضرورت ہوتی ہے جو صرف ماں کے دودھ سے پوری نہیں ہوتی۔
• بڑھتی ہوئی نشوونما: بچے کی ہڈیاں، پٹھے اور دماغ تیزی سے بڑھتے ہیں جس کے لیے ٹھوس غذاؤں کی فراہمی لازمی ہے۔
• کھانے کی عادت: اس مرحلے پر ٹھوس غذا دینے سے بچہ نئے ذائقوں اور خوراک کے مختلف انداز سے آشنا ہوتا ہے۔
• مدافعتی نظام کی مضبوطی: پھلوں، سبزیوں اور اناج کی غذائیں بچے کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہیں۔
• مثال: اگر چھ ماہ کے بعد بچے کو صرف دودھ پر رکھا جائے تو اس میں خون کی کمی (Anemia) اور کمزوری پیدا ہو سکتی ہے، جبکہ دلیہ یا پھلوں کی پیوری دینے سے یہ کمی پوری کی جا سکتی ہے۔

2۔ ٹھوس غذا دیتے وقت ضروری احتیاطی تدابیر:

الف) عمر اور ہاضمے کے مطابق غذا:

شروع میں نرم اور ہلکی غذائیں مثلاً چاول کا دلیہ، گندم کا سوپ یا کیلا میش کر کے دیا جائے۔ بعد میں آہستہ آہستہ سبزیوں کی پیوری، انڈے کی زردی اور دالوں کا پانی شامل کیا جا سکتا ہے۔

ب) صفائی اور حفظان صحت:

• تمام برتن صاف اور جراثیم سے پاک ہوں۔
• غذا تازہ پکائی جائے اور باسی کھانے سے اجتناب کیا جائے۔
• ماں کو بچے کو کھلانے سے پہلے ہاتھ ضرور دھونے چاہئیں۔

ج) تھوڑی مقدار اور بار بار دینا:

بچے کو ایک وقت میں زیادہ کھلانے کے بجائے تھوڑی مقدار میں اور دن میں کئی بار کھلایا جائے تاکہ اس کا معدہ آسانی سے ہضم کر سکے۔ مثال کے طور پر پہلے دن صرف دو تین چمچ دلیہ دینا اور پھر مقدار بڑھاتے جانا۔

د) مختلف غذائیں آزمانا:

بچے کو ایک ہی قسم کی غذا دینے کے بجائے آہستہ آہستہ مختلف غذاؤں سے روشناس کرایا جائے تاکہ اس کے جسم کو تمام ضروری غذائی اجزاء مل سکیں۔ مثلاً کبھی سیب کی پیوری، کبھی سبزی کا سوپ اور کبھی دال کا پانی۔

ہ) الرجی اور بیماری سے بچاؤ:

اگر کسی غذا سے بچے کو الرجی یا دست لگ جائیں تو فوری طور پر وہ غذا بند کر کے معالج سے رجوع کیا جائے۔ دودھ یا انڈے کی سفیدی بعض بچوں میں الرجی پیدا کر سکتی ہے، اس لیے انہیں دیر سے شروع کیا جائے۔

3۔ غذاؤں کی مثالیں:

• چھ ماہ کے بعد: چاول کا دلیہ، کیلے کی پیوری، سیب کا جوس۔
• آٹھ ماہ کے بعد: نرم دالیں، آلو یا گاجر کی پیوری، انڈے کی زردی۔
• ایک سال کے بعد: نرم روٹی کا ٹکڑا دودھ میں بھگو کر، ہلکا سالن، سبزی اور دلیہ۔

نتیجہ:
نتیجہ یہ ہے کہ بچے کی صحت مند نشوونما کے لیے ماں کے دودھ کے ساتھ ساتھ ٹھوس غذائیں بھی وقت پر دینا ضروری ہیں۔ ان غذاؤں کے ذریعے نہ صرف بچے کی جسمانی ضروریات پوری ہوتی ہیں بلکہ اس کی قوتِ مدافعت، دماغی نشوونما اور عاداتِ خوراک بھی بہتر ہوتی ہیں۔ اگر غذائی احتیاطی تدابیر کو ملحوظ رکھا جائے تو بچہ صحت مند، توانا اور ذہین بن سکتا ہے جو آنے والے وقت میں معاشرے کے لیے کارآمد فرد ثابت ہوگا۔